Description
Lo Chardonnay di Livon nasce nelle vigne dell’azienda friulana situate nel comune di Dolegna del Collio.
Questo vino viene realizzato interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una macerazione a freddo della durata di 8 ore, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18°C. Successivamente il vino affina per circa 5 mesi nei medesimi contenitori e per un ulteriore periodo in vetro, prima di essere immesso in commercio.
Questo Chardonnay presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso propone un profumo assai fascinoso e di grande eleganza, dove emergono note decise di mela Golden, con sentori fragranti di crosta di pane e sensazioni di pesca che fanno da contorno, per terminare con un aroma di nocciola molto delicato. Al palato dimostra una grande morbidezza, assecondata da una buona freschezza che porta ad un finale persistente.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche, è ideale in abbinamento con primi piatti saporiti.
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