Description
Il Métier Brut Rosé è uno spumante rosato metodo classico prodotto da Radacini nella zona di Peresecina, in Moldavia. Il blend è composto da Pinot Grigio e Sauvignon Blanc, due varietà che contribuiscono rispettivamente alla struttura e alla freschezza del vino.
La rifermentazione in bottiglia avviene secondo la Méthode Traditionnelle, con un affinamento sui lieviti di almeno 9 mesi. Il dosaggio finale, che bilancia l’acidità naturale con una piacevole morbidezza, mantiene uno stile Brut raffinato.
Alla vista si presenta di un rosa pallido con bollicine sottili e leggere. Il profilo aromatico è dominato da frutti rossi e di bosco come ribes rosso, ciliegia e lampone, con delicate sfumature di pompelmo rosa. Al palato mostra un carattere fresco e una struttura rotonda, con un finale elegante che richiama i piccoli frutti rossi e note agrumate.
Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a formaggi cremosi come brie, camembert e caprino, oltre che a piatti della cucina asiatica speziata, sushi e sashimi.
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