Description
Der Clas Pinot Grigio Ramato aus der Linea CRU von Livon greift eine traditionsreiche Stilistik des Friaul auf, die heute wieder besondere Aufmerksamkeit genießt. „Ramato“ bezeichnet die traditionelle Art der Vinifikation von Pinot Grigio, bei der die Trauben einige Zeit auf der Maische verbleiben. Durch die leicht rötlich gefärbten Beerenschalen entsteht der charakteristische kupferfarbene Ton sowie zusätzliche aromatische Tiefe. Die Trauben stammen aus der Lage Braide Grande in Ruttars bei Dolegna del Collio. Mit zunehmender Reife zeigt dieser Pinot Grigio Ramato eindrucksvoll seine besondere Klasse. Hochwertige Ramato-Weine besitzen ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial und gewinnen über die Jahre zusätzlich an Ausdruck und Komplexität.
Heute präsentiert sich der Wein perfekt gereift und in schöner Balance. Im Glas zeigt er sich in warmem Bernstein mit roséfarbenen Reflexen. Das Bouquet verbindet gereifte Frucht mit feiner Würze und dezenten Vanillenoten. Am Gaumen geschmeidig, vielschichtig und lang anhaltend. Unbedingt probieren!
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