Description
Il Chianti Classico Clemente VII Riserva della cantina Castelli del Grevepesa nasce in vigneti situati nelle zone di Greve in Chianti.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 30°C per 20 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 36 mesi e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con profumi di frutti di bosco, arricchiti da piacevoli note speziate ed eleganti sentori di vaniglia. Al palato risulta pieno, piacevolmente equilibrato e di ottima struttura. Il vino presenta un retrogusto armonico e persistente.
Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
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