Description
Lo Champagne Extra Brut Rosé di Ployez Jacquemart nasce in vigneti situati a Ludes.
Il vino è composto da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, che sono vinificate tradizionalmente. La presa di spuma della cuvée avviene secondo il metodo champenoise, con un affinamento sui lieviti di ca. 36 mesi.
Di colore rosa salmone e con un perlage fine e persistente, al naso svela profumi di piccoli frutti rossi, pompelmo rosa e note di crosta di pane. Il sorso è fresco, di buona persistenza.
Si abbina bene ai salumi e ai primi piatti di mare, anche con il pomodoro.
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