Description
Lo Champagne Grand Cru Brut Blanc de Blancs è prodotto da Damien Hugot, maison che ha sede in Epernay. La maggior parte dei vigneti sono situati in Côte des Blancs, la patria dello Chardonnay.
Lo Champagne è uno Chardonnay in purezza, proveniente da Choully e Cramant. La spumantizzazione avviene in bottiglia secondo il metodo champenoise e il vino affina sui propri lieviti per almeno 15 mesi.
Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente, si apre al naso con profumi di fiori, pera e frutta tropicale, con accenni di brioche. Il sorso è fresco e rotondo, di buona persistenza.
Ottimo sia come aperitivo che per primi piatti con pesce e molluschi.
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