Description
Lo Champagne Extra Brut Granite di Ployez Jacquemart nasce in vigneti situati a Ludes. Lo spumante è stato prodotto in occasione del 90esimo anniversario della Maison.
Il vino è composto da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, che sono vinificate tradizionalmente. La presa di spuma della cuvée avviene secondo il metodo champenoise, con un affinamento sui lieviti di 36 anni.
Di colore rosa salmone e con un perlage fine e persistente, al naso svela profumi di fiori freschi, arricchiti da sentori balsamici e citrini. Il sorso è fresco e cremoso, di ottima persistenza.
Ottimo come aperitivo, si abbina bene alle cozze ripiene gratinate e al pesce arrosto.
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