Description
Lo Champagne Baron-Fuenté Esprit Rosé de Saignée nasce da un assemblaggio di Meunier e Pinot Noir ed è un rosé di carattere, che esprime intensità aromatica e struttura, mantenendo finezza ed equilibrio.
La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce che dona colore profondo e profumi intensi, seguita dalla presa di spuma in bottiglia e da un prolungato affinamento sui lieviti, volto a esaltare complessità e profondità gustativa.
Al naso emergono note di frutti rossi maturi, ribes e sfumature floreali, mentre al palato è ricco e avvolgente, con un equilibrio armonico tra polpa e freschezza e una persistenza lunga e intensa.
Si abbina con eleganza a salmone, piatti speziati, carni bianche saporite e dessert a base di frutta rossa.
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