Description
Lo Champagne Demi-Sec Cordon Bleu è prodotta dalla celebre Maison de Venoge in edizione limitata. La Maison fu fondata nel 1837 da Henri-Marc de Venoge a Èpernay. Le uve dei suoi Champagne provengono dai villaggi di Cramant, Avize, Mensil-sur-Oger, Ambonnay, Verzenay, Verzy e Les Riceys.
Si compone di uve Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay. Lo Champagne affina sui lieviti per 4 anni.
Ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, esaltato da un perlage fine e persistente. All’olfatto si percepiscono sensazioni di camomilla, frutta a polpa bianca, miele e pasticceria. Al palato risulta fresco e cremoso, con un finale persistente.
Eccellente in abbinamento ai dessert delicati e ai formaggi erborinati.
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