Description
Questo Champagne Brut Réserve è prodotto dalla Maison André Clouet, fondata nel 1741 e situata a Bouzy, nella Montagne de Reims.
Lo Champagne è composto da uve Pinot Nero che, una volta vinificate, affinano per il 95% in vasche di acciaio e per il 5% in botti di legno. In seguito alla spumantizzazione il vino affina sui lieviti per 36 mesi.
Di presenta nel calice di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente. Al naso svela profumi di mela golden matura, pera e noci. Il sorso è cremoso, dall’acidità moderata e dall’ottima persistenza.
Ottimo come aperitivo, si può gustare in abbinamento ad antipasti di pesce e spaghetti sulle vongole.
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