Description
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs di Sophie Bouchet è uno Champagne raffinato e complesso, composto al 100% da Chardonnay. Le uve provengono da vigneti selezionati situati nelle rinomate aree della Valle dell’Ardre, della Montagne de Reims e di Vitryat, zone che conferiscono al vino la loro caratteristica eleganza e freschezza.
Le uve sono vinificate in tini di acciaio inox, una tecnica che permette di mantenere la purezza e la freschezza tipiche dello Chardonnay. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato in cantina per 6 anni, sviluppando così una profondità aromatica e una complessità eccezionali. Una volta completato l’invecchiamento, il vino viene sboccato e lasciato riposare per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato, garantendo un profilo gustativo pieno e armonioso.
Si presenta con un colore oro brillante e una bollicina fine e persistente. Al naso si distinguono aromi minerali con delicate note di brioche, mentre al palato rivela una struttura complessa e avvolgente con un elegante lato tostato. La persistenza gustativa è lunga e piacevole, rendendolo un vino di grande carattere e intensità.
Questo Champagne è ideale per accompagnare piatti a base di crostacei e frutti di mare.
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