Description
Lo Champagne Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs è un’espressione pura di uve Chardonnay provenienti dai vigneti Premier Cru e Grand Cru situati nella Côte des Blancs. La cantina Pascal Doquet, rinomata per la sua produzione limitata e l’adesione ai principi della biodinamica, garantisce la massima qualità e autenticità in ogni bottiglia di questo elegante Champagne.
La vinificazione di Horizon Blanc de Blancs segue un rigoroso processo che prevede l’affinamento sui lieviti per un periodo prolungato, permettendo al vino di sviluppare complessità e profondità. Questo Champagne viene prodotto in quantità limitate, riflettendo la dedizione del produttore alla qualità e all’eccellenza.
Al naso, Horizon Blanc de Blancs offre un bouquet affascinante con note di albicocca secca, ananas, biscotto e mandorle tostate. In bocca, la vivacità della bollicina è accompagnata da una piacevole cremosità e da un finale leggermente gessoso e minerale, che aggiunge una dimensione di freschezza e lunghezza.
Questo Champagne è ideale per accompagnare piatti a base di pesce alla griglia o frutti di mare, esaltando la freschezza e la complessità del vino.
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