Description
Jean-Marc Brocard è riconosciuto come uno dei principali produttori della regione di Chablis, in grado di produrre vini capaci di evocarne la quintessenza.
100% Chardonnay. Il mosto intraprende una fermentazione in acciaio inossidabile con controllo della temperatura, cui segue la fermentazione malolattica.
Giallo paglierino chiaro, si caratterizza per un ricco bouquet che spazia da sentori affumicati e minerali a note di frutta a polpa bianca. Al palato si dimostra schietto, fresco ed esuberante, con un leggero tocco agrumato a impreziosire la beva.
Indicato in compagnia di piatti a base di pesce e risotti, esalta ricette a base di crostacei e carni bianche.
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