Description
Château Liversan aus dem Haut-Médoc steht für eine präzise Interpretation seines Terroirs in Saint-Sauveur, westlich von Pauillac. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot stammt von rund 30 Jahre alten Reben. Der zwölfmonatige Ausbau erfolgt ausgewogen: je 25 Prozent in neuen französischen Barriques, in ein- und zweifach belegten Fässern sowie in Tanks. Teile der malolaktischen Gärung finden ebenfalls im Holz statt. Die jährlich neu definierte Holzauswahl dient der Struktur und Tiefe, ohne den Charakter des Weines zu überlagern. Ein wunderbarer Rotwein vom linken Ufer!
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