Description
Il Cerasuolo Anfora di Cirelli si produce tra i colli della provincia di Teramo a partire da vigneti sia di proprietà che in affitto.
Cirelli coltiva le proprie terre secondo un metodo di agricoltura biologica. La vendemmia delle uve Montepulciano, che compongono in purezza questo Cerasuolo d’Abruzzo, avviene manualmente. La vinificazione viene avviata dai lieviti indigeni e prevede una fase iniziale di una breve macerazione sulle bucce. Si conclude con un affinamento di circa 12 mesi all’interno di anfore di terracotta.
Rosa cerasuolo, alla vista. Il suo profumo è solare e fruttato: ricorda la fragolina, la ciliegia, la melagrana ed una nota agrumata di arancia rossa che sfuma nel finale. In bocca è succoso, di buon corpo e freschissimo.
In abbinamento ad una buona pizza napoletana.
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