Description
Suadens è il nome di un vino che rievoca il carattere suadente di questa singolare espressione di Aglianico. Un progetto della cantina Nativ teso a valorizzare i sentori del vino ma anche quelli della frutta secca tipica del territorio irpino.
Si ottiene da una selezione dei migliori uve di Aglianico raccolte alla fine del mese di ottobre, in blend con grappoli di Piedirosso e Sciascinoso. Dopo una delicata pigiatura dei grappoli, la fermentazione si svolge in presenza di lieviti selezionati. Segue affinamento prevalentemente in acciaio, con un breve passaggio successivo in barrique.
Vino dal colore rosso rubino, presenta al naso delle caratteristiche note della frutta secca tipica dell’avellinese, su uno sfondo fruttato fatto di prugne e more selvatiche.
Per le sue peculiari caratteristiche organolettiche trova il perfetto abbinamento sia con le carni rosse che con le carni bianche. Ottimo con tutte le pietanze a base di selvaggina.
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