Description
Il Brunello di Montalcino di Val di Suga nasce in vigneti situati in località Val di Cava, nel comune senese di Montalcino, in Toscana.
È prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano nella prima decade di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione di 20 giorni, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 30°C. Successivamente il vino affina per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e per altri 12 mesi in vetro, prima di essere commercializzato.
Questo Brunello è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti sentori di frutta rossa matura, arricchiti da gradevoli note balsamiche e di spezie dolci. Al palato risulta pieno e vellutato, contraddistinto da una piacevole morbidezza che accompagna verso un finale lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare gli arrosti e i brasati, questo Brunello è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati.
Reviews
There are no reviews yet.