Description
Il Bourgogne Chardonnay di Marthe Henry è un vino bianco secco prodotto a Meursault, nel cuore della Côte de Beaune, in Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay provenienti da parcelle selezionate, questo vino riflette l’impegno della produttrice nella valorizzazione del terroir attraverso pratiche agricole biologiche e un approccio poco interventista.
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da un affinamento in botti di rovere usate, senza chiarifiche né filtrazioni invasive, al fine di preservare la purezza e l’espressività del vino.
Al naso, si percepiscono note di pera succosa, scorza di limone e fiori bianchi, con un accenno burroso discreto. Al palato, il vino offre una freschezza vibrante, una mineralità marcata e una struttura equilibrata, con un finale lungo ed elegante.
Ideale in abbinamento con piatti a base di pesce o formaggi a pasta molle.
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