Description
Der Costa Grande 2018 zeigt die elegante, tiefgründige Seite dieser historischen Einzellage. In der Nase entfalten sich rote Kirsche, Sauerkirsche, Hagebutte, getrocknete Kräuter, Veilchen und dezente Tabaknoten. Am Gaumen wirkt der Wein fein strukturiert, seidig und dennoch kraftvoll – getragen von klarer Frucht, ausgewogener Säure und präzisen, reifen Tanninen. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich schlank, elegant und äußerst harmonisch.
Speisenbegleitung
Ideal zu Lammkoteletts, Wildgeflügel, Pasta mit Ragù, Pilzrisotto oder reifem Pecorino. Ein eleganter Speisenbegleiter für klassische toskanische Küche.
Weinbereitung & Besonderheiten
Der Wein stammt ausschließlich aus der Einzellage Costa Grande mit sandigen, kalk- und tonhaltigen Böden. Nach selektiver Handlese erfolgt die traditionelle Vergärung, meist spontan, in Holz oder Edelstahl. Anschließend reift der Wein rund zwei Jahre in slawonischen und französischen Fässern. Der 2018er steht für Balance, Finesse und sehr gutes Lagerpotenzial.
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