Description
Il Barolo Rocche di Castiglione Ceretto nasce da uve provenienti da vigneti vocati nei comuni di La Morra, Barolo e Serralunga, in provincia di Cuneo.
Si ottiene interamente da uve Nebbiolo vinificate a temperatura controllata in vasche di acciaio. Terminata la malolattica, il vino affina per 24 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato.
Il Barolo Rocche di Castiglione si presenta di un colore rosso brillante con sfumature granate. Al naso si apre con sentori di rosa selvatica, melograno, tamarindo e note di arancia rossa. Il sorso è verticale e austero.
Perfetto in abbinamento con piatti strutturati come fagiano al forno con patate arrosto.
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