Description
Il Barolo Beni di Batasiolo nasce nel cuore delle Langhe, in un territorio di straordinaria vocazione vitivinicola dove il Nebbiolo esprime la sua massima nobiltà. Questo vino rappresenta una delle più alte espressioni dell’enologia italiana, capace di coniugare tradizione, identità territoriale e complessità. Le colline della zona di produzione, caratterizzate da suoli e microclimi unici, contribuiscono a dare vita a un vino di grande struttura, profondità e longevità, simbolo di eccellenza e autenticità.
La vinificazione prevede diraspatura e fermentazione con macerazione sulle bucce per un periodo prolungato in vasche di acciaio a temperatura controllata, accompagnata da rimontaggi periodici per favorire l’estrazione aromatica e tannica. L’affinamento avviene inizialmente in botti di rovere di Slavonia, seguito da un passaggio in acciaio e da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia, permettendo al vino di raggiungere equilibrio, complessità ed eleganza.
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso granato. Al naso offre un bouquet complesso e tipico, con note di frutta secca, fiori, spezie dolci e sfumature tostate, accompagnate da delicati sentori erbacei. Al palato esprime una struttura importante, sostenuta da tannini ben integrati e da una piacevole freschezza, che insieme conferiscono equilibrio, potenza ed eleganza, con una persistenza lunga e appagante.
Si abbina perfettamente a piatti strutturati a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.
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