Description
La Barbera d’Asti di Ricossa nasce nel Monferrato, nel territorio collinare compreso tra Alessandria e Asti, da vigne situate su suoli calcarei e argillosi, con misto di tufo e pietre silicee.
Dopo la vinificazione in acciaio, le uve Barbera sono affinate 14 mesi, di cui 6 in legno.
Di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, al naso svela sentori di frutta rossa, oltre a note balsamiche e speziate. Al palato è caldo, morbido e dal finale persistente.
Ottimo in abbinamento ai ravioli al ragù, brasati e bolliti.
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