Description
Il Barbera d’Asti Le Orme 16 Mesi di Michele Chiarlo origina da una selezione dei vigneti Montemareto, Montaldo Scarampi e Costa. ubicati nella zona sud dell’astigiano.
È frutto di sole uve Barbera, vendemmiate unicamente a mano. Il mosto fermenta in vasche di acciaio, con macerazione sulle proprie bucce di 10 giorni. Una volta conclusa la malolattica, il vino affina tra acciaio e legno per almeno 16 mesi.
Il colore è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso porta elegante e intense note fruttate, tra cui spiccano la ciliegia matura e il ribes. Il gusto è equilibrato, di buona struttura, completato da una bella sapidità nel finale.
Ama i primi piatti al pomodoro e il pesce alla livornese, ma non disdegna neppure la pizza e le carni bianche.
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