Description
La Barbera d’Alba Sulfites free di Castello di Neive nasce nella vigna di Santo Stefano, a un’altitudine di 200-300 m. s.l.m. La cantina fu fondata agli inizi degli anni ’60 da Italo Supino. Qui furono vinificati i primi vini a base di uve Nebbiolo dall’enologo Louis Oudart a metà ‚800.
Le uve Barbera in purezza sono vinificate in vasche di acciaio termo controllate con ossigenazione e aggiunta di sostanze nutritive.
Ha un colore rosso rubino brillante. Al naso svela profumi di confettura di ciliegia. Il sorso è succoso e fragrante, di ottima persistenza.
Si abbina bene alla carne rossa in umido.
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