Description
Il Noce Grande della Cascina Chicco è un vino di grande espressione e carattere, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo selezionate nel cuore della denominazione Barbaresco.
La vendemmia manuale garantisce l’elevata qualità delle uve, che vengono poi vinificate in acciaio con una macerazione sulle bucce di 15 giorni per esaltare i tannini e la struttura. Il vino matura successivamente in botte di rovere per 24 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di ulteriori 6 mesi, perfezionando la sua eleganza e la sua profondità aromatica.
Si presenta con un color rosso rubino vivo. Al naso si distinguono note intense di marasca e violetta, che preludono a un gusto intenso e strutturato, morbido ed equilibrato.
Questo Barbaresco è ideale in abbinamento con carni in umido, carni rosse e preparazioni a base di selvaggina.
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