Description
Hersteller: The Balvenie
Herkunft: Dufftown, Speyside, Schottland
Zur Herstellung: Der The Balvenie French Oak ist ein pulsierender Single Malt Whisky, der in ehemaligen Weinfässern der französischen Charentes-Weinberge reift. Pineau des Charentes ist ein Wein aus unfermentiertem Traubenmost, dem vor der anschließenden Reifung ein Cognac Eau de Vie hinzugefügt wird. Der Pineau wird in den benachbarten französischen Departements Deau-Sevres und Vendee auch selbst hergestellt. Lorne Cousin, Markenbotschafter von The Balvenie USA, schlug Destillateurmeister David C. Stewart MBE nach einem Familienurlaub in der Region und der begeisterten Verkostung des Aperitifs vor, diese Fässer einmal näher zu erkunden. Dies ist das erste The Balvenie Finish, das mit französischer Eiche experimentiert. Pineau ähnelt in seiner Herstellung und dem Geschmack dem Cognac.
Beschreibung: Harmonisch ausgewogene, leicht florale Nase mit Noten von Lotus und Geranienblüten sowie einem Hauch von frischem Wiesengras und Apfelschale. Am Gaumen ein belebender Kick aus spritziger Zitronenschale und Grapefruit trifft auf die zarte, subtile Süße von glasierten Früchten und die Schärfe von Ingwerwurzel.
Empfehlung: Pur oder mit einigen wenigen Tropfen Wasser genießen.
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