Description
L’Alta Langa Rosé Metodo Classico è prodotto da Duchessa Lia nelle colline dell’Alta Langa, ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, ed esprime l’eleganza e la tradizione spumantistica piemontese con un perlage fine e persistente e un caratteristico colore rosato tenue “a buccia di cipolla”.
La vinificazione avviene secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia che consente lo sviluppo naturale delle bollicine e una lunga permanenza sui lieviti, contribuendo alla complessità aromatica e alla cremosità della spuma.
Al naso si presenta intenso e complesso, con note di crosta di pane, lievito e frutta candita accompagnate da delicati accenni di miele; al palato è fresco e sapido, con una struttura equilibrata tra acidità e morbidezza e un finale lungo, elegante e minerale.
Perfetto come aperitivo, si abbina armoniosamente a tartare di pesce, salmone affumicato, risotti delicati, carni bianche leggere, formaggi freschi, sushi, tempura e preparazioni leggere a base di verdure o polpo.
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