Description
Il Tanca Farrà è un vino unico, nato dal matrimonio delle uve internazionali Cabernet Sauvignon con il più importante vitigno autoctono della Sardegna.
La fermentazione si svolge tradizionale a temperatura controllata, con maturazione di 12 mesi in legno: parte in barrique di rovere francese di secondo passaggio e parte in botte grande. Il processo di vinificazione si conclude con un affinamento di circa 3 mesi in bottiglia.
Nel bicchiere ha un colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Il naso si caratterizza per note di frutta rossa matura, erbe officinali e tabacco che si muovono su un sottofondo di sentori balsamici. Al gusto rivela un sorso pieno, asciutto e armonico, di elegante struttura.
Indicato in abbinamento con primi piatti al ragù di carne e arrosti, è consigliato per accompagnare le carni in umido.
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