Description
Il Titolodi Elena Fucci nasce in vigneti situati nel comune potentino di Barile, nel cuore della DOC Aglianico del Vulture.
È prodotto con uve Aglianico in purezza, raccolte e selezionate a mano verso la fine di ottobre. La fermentazione avviene in acciaio inox ad una temperatura controllata di 22-24°C. Successivamente il vino matura per almeno 12 mesi in barrique nuove di rovere francese e affina per 12 mesi in vetro prima di essere commercializzato.
Presenta un colore rosso rubino intenso, con evidenti riflessi granati. Al naso si apre con un bouquet ampio ed etereo, con note di ciliegia e ribes, arricchite da sentori di rosmarino, tabacco e cannella. Al palato risulta caldo e secco, con una buona struttura ed una lunga e gradevole persistenza aromatica.
Perfetto per accompagnare carni in umido e selvaggina, è ideale in abbinamento con arrosti, carne alla griglia e formaggi stagionati.
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