Description
L’Aglianico dell’azienda Lapilli è un vino rosso che nasce da uve Aglianico coltivate in Campania, una regione caratterizzata da un clima tipicamente mediterraneo, influenzato dalla presenza del mare. Nonostante le temperature estive elevate, la vicinanza al mare e la conformazione orografica del territorio contribuiscono a rendere il clima più temperato e favorevole alla viticoltura, conferendo al vino complessità e freschezza.
Le uve, una volta raccolte e diraspate, vengono vinificate con una macerazione di 12-15 giorni per estrarre colore e struttura. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in vasche di acciaio inox a temperature controllate tra i 25 e i 27°C, preservando così le caratteristiche varietali e aromatiche dell’Aglianico.
Nel calice si presenta con un colore rosso intenso. Al naso si percepiscono delicati profumi di frutti rossi come more, ciliegie nere e prugne mature, arricchiti da leggere note di liquirizia. Al palato risulta denso e morbido, con un piacevole aroma di frutti di bosco che ne esalta la struttura e la persistenza.
Ottimo in abbinamento a minestre, piatti di carne, sia bianche che rosse e formaggi freschi o stagionati.
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