Description

Il Bric Amel dei Marchesi di Barolo è un vino bianco secco ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon coltivate nelle colline delle Langhe. Il termine „Bric“ richiama le alture tipiche della zona, mentre „Amel“ è il miele; i terreni calcarei con presenza di sabbie quarzose e argille sottili offrono condizioni ideali per l’espressione aromatica del vitigno, garantendo al vino una struttura equilibrata e una forte identità territoriale.

Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate in bianco con fermentazione a temperatura controllata per preservarne gli aromi primari; l’affinamento avviene in acciaio, mantenendo intatte freschezza e fragranza, senza l’influsso del legno.

Si presenta di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli; al naso esprime profumi intensi di pesca e albicocca, arricchiti da note di mandorla, acacia e biancospino. Al gusto è fresco, sapido e leggero, con un profilo minerale delicato che accompagna una beva fragrante e persistente, lasciando una piacevole impronta aromatica sul finale.

Perfetto in abbinamento con antipasti delicati ma gustosi, primi piatti leggeri, carni bianche bollite o stufate e preparazioni a base di pesce crudo o marinato.