Description
Der Chardonnay Linse 2023 in der Magnumflasche zeigt eindrucksvoll, wie fein und charakterstark Naturwein aus der Pfalz sein kann. In der Nase treffen gelber Apfel, reife Zitrusfrüchte und eine feine Reduktion auf rauchige, mineralische Noten und einen Hauch Haselnuss. Am Gaumen dicht, straff und zugleich elegant, mit griffigem Gerbstoff, feiner Säure und einer zurückhaltenden, aber tiefgründigen Frucht. Die Magnum bringt zusätzliche Ruhe, Komplexität und Lagerpotenzial mit.
Speisenbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Geflügel mit heller Sauce, Pilzgerichten oder kräftigem Bergkäse. Auch zu vegetarischer Küche mit Röstaromen ein stilvoller Begleiter.
Weinbereitung und Besonderheiten
Die Parzelle Linse liegt auf Kalkstein – ein Boden, der dem Chardonnay seine salzige Mineralität und Eleganz verleiht. Der Ausbau erfolgt spontanvergoren in gebrauchten Holzfässern, mit langem Hefelager, unfiltriert und minimal geschwefelt. In der Magnum entfaltet sich der Wein besonders harmonisch – mit zusätzlicher Tiefe und Entwicklungspotenzial.
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