Description
Il Sauvignon Mount Riley è prodotto con uve provenienti da diversi appezzamenti collocati nella regione neozelandese di Marlborough, nella parte nordorientale della South Island.
Con grandi escursioni termiche e vigneti protetti dai venti freddi grazie alla catena montuosa principale dell’isola, le uve sono diraspate e pigiate prima di avviare la fermentazione con lieviti selezionati. La fermentazione avviene in acciaio a basse temperature per preservare il più possibile la componente aromatica dei vini.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta un naso delicato di fiori di sambuco e uva spina, con note peperone verde e lime. Al palato è di corpo medio, provvisto di un’acidità rinfrescante, con tonalità di frutti a polpa bianca e tè verde.
Vino ideale per primi piatti di mare e formaggi a pasta molle, accompagna molto bene anche aperitivi salati a base di quiche Lorraine e insalata russa.
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