Description
Il Carmenere Natura è un vino biologico che riflette l’impegno di Emiliana per l’ambiente.
Il processo di vinificazione inizia con la raccolta delle uve, seguita da una fermentazione controllata in acciaio inox. L’affinamento di 8 mesi in acciaio permette di preservare le caratteristiche varietali del Carmenere, esaltando i suoi aromi fruttati e la struttura vellutata senza l’influenza del legno.
Questo vino si presenta con un colore rosso porpora. Al naso, offre un bouquet intensamente fruttato, con note dominanti di prugna e ribes rosso, accompagnate da accenni di tostatura e ribes nero. In bocca, i tannini sono morbidi, maturi e vellutati, con una buona densità e un finale piacevole e persistente.
Ideale per accompagnare carni rosse alla brace e stufati, carni bianche e selvaggina ben condite. Ottimo anche in abbinamento a paste come i rigatoni e a formaggi stagionati.
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