Description
Produziert von Bodegas Volver in Jumilla mit 100% Monastrell.
An der Grenze zur Region Alicante liegen die Weinberge von Wrongo Dongo auf mehreren Parzellen verteilt, umgeben von Bergen in einer Höhe von 650 – 700 Metern. Kultiviert in Kelchform zwischen den Jahren 1977 – 1987. Kalksteinböden, arm an organischer Substanz, mit guter Oberflächenentwässerung, aber mit großem Wasserrückhaltevermögen, wenn wir tiefer gehen.
Späte Ernte ab der zweiten Oktoberhälfte. Einheimische Hefen, Gärung im Tank, malolaktische Gärung im Tank und 6 Monate Reifung im Fass
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