Description
Hersteller: Westland
Herkunft: Seattle/Washington; USA
Die erste Ausgabe von Colere stellt nicht nur für Westland, sondern für die gesamte amerikanische Whiskey-Industrie einen großen Schritt nach vorn dar. Dies ist der erste Teil einer fortlaufenden jährlichen Untersuchung einzigartiger Gerstensorten, die außerhalb des Handelssystems gezüchtet werden und deren Ziel es ist, den Geschmack zu verbessern. Colere Edition 1 wird mit der Sorte hergestellt, mit der alles begann, Alba (eine sechsreihige Wintergerste), und bewusst nur in gebrauchten Fässern gereift, um den Einfluss der Eiche auf eine Nebenrolle zu reduzieren und die Aufmerksamkeit auf das Getreide selbst zu lenken.
Tasting-Notes:
Nase: Geröstete Ananas vermischen sich in der Nase mit einem blumigen Charakter, zu dem sich Life-Cereal, Traubensoda, Keksteig und geröstete Mandelnoten gesellen.
Gaumen: Die Ananas leitet einen fruchtigen Gaumen mit originalen Wheat Thins, schwarzem Pfeffer und Feigenriegel ein, und Lebkuchen wird vom Malz angetrieben.
FASSARTEN: 2nd Fill ISC Cooper’s Reserve (62%), 1st Fill Ex-Bourbon (38%)
INSGESAMT ABGEFÜLLT: 2.893
TRAIN BILL: Skagit Valley Malting Alba
FASSREIFUNGSZEITEN: 49 Monate
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