Description
Die weiße Rebsorte Welschriesling ist besonders in der Steiermark beheimatet, wo sich das Weingut Gross entschieden hat, einen progressiven Stil der Sorte zu kreieren. Daher stammt auch der Name. Er wächst auf tonigen Lehmböden und Kalkmergel und wird nach der Lese spontan in traditionellen Holzfässern vergoren. Nach 12 Monaten Ausbau und Reife auf der Vollhefe und weiteren 4 Monaten Reife auf der Feinhefe im Edelstahltank, wird der Welschriesling Pro unfiltriert abgefüllt.
Der Weißwein präsentiert sich in der Nase frisch mit kräutrigen Noten von Thymian, dazu eine charakteristische Zitrusaromatik. Am Gaumen eine lebhafte Säurestruktur und eine feine salzige Mineralität – sehr elegant. Dazu Noten von Pomelo und Äpfeln mit saftiger Zitrusnote.
Passt zu vegetarischen Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten. Ein spannender Wein des alteingesessenen Welschrieslings.
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