Description
Anschrift:
Weingut Carl Ehrhard
65385 Rüdesheim am Rhein
Unsere Weine sind Individualisten, die ihr ganz spezielles „Terroir“ widerspiegeln!
Die Riesling & Spätburgunder Trauben aus den besten Weinbergs Lagen im Rheingau werden alle handgelesen und auf dem Selektionsband nochmals aussortiert. Im 130 Jahre alten Gewölbekeller erhält jeder Weinberg einzeln im eigenen Stückfass (1200 l oder 600 l) die Zeit für seine entschleunigte Entwicklung.
Neben unseren Großen Lagenweinen liegen auch die Naturweine nach ihrer Spontanvergärung weiterhin eine längere Zeit auf der Fein Hefe. Im Mittelpunkt stehen hierbei die naturgegebenen lagentypischen Weinaromen. Bei uns darf und soll jeder Jahrgang für sich selbst hervorstechen und immer wieder neu überraschen! Alle unsere Weinberge sind bio-zertifiziert und wir verwenden keinerlei Wein Behandlungsmittel, weder bei den Trauben, Saft noch im Wein. Unser Anliegen ist, naturbelassene Weine mit genügend Zeit entstehen zu lassen!
Unsere „Naturweine“ stammen aus einigen unserer besten Riesling Lagen mit bis zu 50 Jahre alten Reben. Aus Überzeugung lassen wir ihre ganz eigenen Weinaromen komplett unbeeinflusst zur Geltung kommen. Durch 12-18 Monate im Holzfass sind diese Weine natürlich geklärt und ohne Filtration abgefüllt.
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