Description
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Der Auxerrois trocken 2025 vom Weingut Hilz ist ein feinfruchtiger, eleganter Weißwein mit weicher Struktur und harmonischer Säure. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und einem Hauch Haselnuss. Am Gaumen präsentiert er sich rund und ausgewogen, mit zarter Cremigkeit und dezenter Frische. Ein Weißwein mit Charme, Eleganz und einem wunderbar sanften Trinkfluss.
Speisenbegleitung
Ideal zu Geflügel, Fisch, Spargel oder milden Käsesorten. Auch zu cremigen Pastagerichten oder frischen Salaten mit Kräutern ein perfekter Begleiter.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Lagen rund um Rheinhessen. Durch schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung bleibt die feine Frucht vollständig erhalten. Der Ausbau im Edelstahltank unterstreicht die klare, reintönige Stilistik des Auxerrois. Diese Rebsorte, verwandt mit dem Weißburgunder, zeigt sich hier von ihrer elegantesten Seite – rund, weich und mit angenehm dezenter Säure.
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