Description
Die Lage Wachenheimer Goldbächel zählt zu den Spitzenlagen der Pfalz und umfasst rund 4 Hektar, wovon das Weingut Dr. Bürklin-Wolf etwa 3 Hektar bewirtschaftet. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt. In 1,80 Metern Tiefe sorgt eine mächtige Schicht aus Flussgestein für eine ausgewogene Versorgung der Reben mit Wasser und Mineralstoffen.
Der Riesling aus dem Wachenheimer Goldbächel P.C. präsentiert eine ausgeprägte, florale Aromatik, die am Gaumen von klarer Frucht, lebhafte Säure und einer feinen mineralischen Note getragen wird. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, eleganter Wein mit Charakter und großem Entwicklungspotential.
Passt ausgezeichnet zu Fischgerichten wie Lachs oder Saibling, passt ebenso gut zu Geflügel.
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