Description
Die Trauben für den Viognier von Delas sind auf Kalksteinböden in den Hängen des Pont du Gard gewachsen. Ein kurzer Schalenkontakt während der Mazeration bringt Struktur, die Trauben werden jedoch rasch abgepresst, was einen fruchtbetonten Charakter fördert. Ebenfalls für eine feingliedrige Frucht und Frische im Vordergrund wird auf einen biologischen Säureabbau verzichtet und der Weißwein ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut.
In der Nase rebsortentypische Aromen nach Aprikose, Pfirsich, exotischen Früchten und Zitrus. Am Gaumen weich und geschmeidig, der Abgang frisch mit Noten von Trockenobst. Passt zu gedünstetem Fisch mit einem Hauch Zitrone und Buttersauce oder zu Spargelgerichten. Einfach ein Genuss!
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