Description
Weinbereitung: Die Beeren, die separat nach Weinberg vinifiziert wurden, um den territorialen Charakter zu bewahren, wurden entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Nach 48 Stunden wurde er in Inox-Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 16 °C erfolgte. Anschließend lagerte der Wein in Inox-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C, bis er in Flaschen abgefüllt wurde.
Beschreibung: Hervorgebracht aus einem der besten Pinot Bianco-Weinberge der Tenuta Monteloro, präsentiert sich der Villa Antinori in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. An der Nase ist er intensiv, geprägt vom Aroma von Orangenblüten und Noten tropischer Früchte wie Banane, Mango und Limette, die sich mit angenehmen Anklängen an Paprika und Brennnessel verbinden. Am Gaumen frisch, voll, weich und schmackhaft mit einem langen Finale.
Empfehlung: Gekühlt mit 11 °C zu milden Speisen mit Pasta, Huhn, Kartoffeln oder Fisch.
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