Description
NOI 150 Verdicchio di Matelica Riserva DOCG è un vino bianco prodotto nella regione delle Marche. Le uve provengono da una selezione dei migliori vigneti dei Soci della Belisario, situati a un’altitudine di 300-400 metri sul livello del mare, con esposizione sud e sud-est e terreni sciolti. Le viti unanno un’età compresa tra i 10 e i 44 anni.
La vinificazione avviene in bianco, con una raccolta delle uve in bins da 200 kg e una successiva refrigerazione a -10°C per 24 ore. La fermentazione, della durata di circa 25 giorni, è termocondizionata e avviene a una temperatura di 16°C, utilizzando lievito selezionato. Il vino matura in botti di legno stagionato da 50 hl, senza chiarifiche.
Il vino presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, offre aromi di frutta matura, miele e mandorla. Al palato, è strutturato e complesso, con note di frutta secca e una buona acidità, che conferiscono equilibrio e un lungo finale.
Si abbina perfettamente a piatti di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.
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