Description
Il vino bianco Scemen è prodotto dall’azienda Terčič, che sorge a San Floriano del Collio, in provincia di Gorizia, a ridosso del confine nordorientale tra Italia e Slovenia.
Si compone di uve Savignon Blanc, che subiscono anzitutto una macerazione pellicolare a freddo di 20 ore. La fermentazione si tiene in barrique di rovere francese, dove il vino resta successivamente ad affinare per 8 mesi.
Di colore giallo paglierino, svela al naso profumi di frutta tropicale matura e sentori affumicati. Il sorso è pieno e morbido, dal finale sapido.
Si abbina egregiamente al pesce alla griglia.
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