Description
Il Valpolicella Duca fedele è prodotto da Massimago, cantina veneta fondata nel 1883 dalla famiglia Cracco e guidata dal 2003 da Camilla Rossi Chauvenet. L’azienda è situata a Mezzane, in provincia di Verona.
Si compone di uve Corvina, Corvinone e Rondinella, che vengono fermentate in vasche di acciaio termo controllate. L’affinamento si tiene negli stessi contenitori per ca. 6 mesi.
Di colore rosso rubino, al naso si avvertono profumi di fragola e ciliegia, pepe e una delicata nota balsamica. Il sorso è fresco, pulito, dal finale equilibrato.
Ideale con la pizza, con insalate di pasta e di riso e con la tartare di tonno.
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