Description
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Maior di Bortolomiol nasce in vigneti situati sulle spettacolari colline di Valdobbiadene, in provincia di Treviso.
È prodotto esclusivamente con uve Glera, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la spumantizzazione avviene per rifermentazione in autoclave, secondo metodo Charmat, con affinamento da 1 a 3 mesi sui propri lieviti.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con delicati aromi di fiori bianchi, arricchiti da note di frutta esotica e matura. Al palato risulta rotondo e amabile, di buona morbidezza.
Perfetto per accompagnare il fine pasto e la pasticceria non troppo dolce, è ideale in abbinamento con i piatti speziati agrodolci della cucina asiatica, in quanto riesce a bilanciare perfettamente piccantezza e acidità.
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