Description
L’Umbria Grechetto Colle Ozio di Leonardo Bussoletti è un vino che nasce nell’omonima località di Colle Ozio, nel comune di San Gemini, in provincia di Terni. Questo vino è frutto dell’unione di 2 varianti del vitigno Grechetto, precisamente il Grechetto di Orvieto e il Grechetto di Todi.
La vinificazione segue un processo attento che inizia con una pressatura a grappolo intero e una fermentazione in acciaio per 20-25 giorni. La maturazione prosegue in acciaio inox a temperatura controllata per 6 mesi sulle fecce fini e si completa con un periodo di 3-5 mesi di affinamento in bottiglia.
Si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino. Il naso è caratterizzato da un intrigante bouquet vegetale e floreale, con emergenti note di cedro e pompelmo. Al palato è fresco e agrumato con accenti dolciastri.
È perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
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