Description
Il Trentodoc Pas Dosé della linea For4neri di Zanotelli nasce in Val di Cembra, da un’azienda agricola a conduzione familiare che sin dal 1860 ha sede a Cembra Lisignago, in provincia di Trento. Le uve provengono dai vigneti di Caséle.
Si compone di uve Chardonnay in purezza, che vengono spremute sofficemente e poi fermentate lentamente a 15-17°C. L’affinamento in bottiglia sui lieviti dura almeno 36 mesi.
Il vino ha un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso esprime eleganti profumi di fiori bianchi e mela Golden. Il sorso è secco, fresco e strutturato, di buona persistenza.
Ottimo per un importante aperitivo, è un vino da bersi a tutto pasto e in particolare con pesce e crostacei. Eccellente anche con il sushi.
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