Description
Questo Syrah in purezza prodotto dai vigneti più giovani dell’azienda Tenimenti d’Alessandro situati sulle colline di Manzano a Cortona, a 290 – 330 m s.l.m., su terreno argilloso-limoso; di pronta beva ma con un buon potenziale evolutivo.
La vinificazione prevede una macerazione di 5 giorni sulle bucce con fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento di circa 15 mesi tra serbatoi in acciaio e cemento vetrificato.
Al calice si presenta con un colore rosso profondo e splendente, mentre al naso offre intensi sentori di sottobosco, more, note balsamiche e speziate, e un accenno di radice di liquirizia; il sorso è fresco, fruttato e sostenuto da tannini setosi con buona persistenza e croccantezza di frutto.
Si sposa bene con pecorini stagionati, salumi artigianali e melanzane alla parmigiana.
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