Description
L’Alberello di Grattamacco è un vino rosso ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, coltivati nella zona di Bolgheri secondo il tradizionale sistema ad alberello. Questa forma di allevamento, particolarmente adatta a condizioni climatiche calde e siccitose, consente di ottenere uve concentrate e di grande qualità, esprimendo al meglio il carattere del territorio.
La vinificazione prevede vendemmia manuale e fermentazione spontanea delle uve raccolte contemporaneamente, con lunghe macerazioni per favorire l’estrazione aromatica e strutturale. Il vino affina successivamente in barrique per un periodo prolungato, sviluppando complessità, equilibrio e profondità.
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet ricco e articolato, con note di frutta matura accompagnate da sfumature speziate e leggere sensazioni tostate. Al palato è strutturato ed elegante, con una trama tannica ben integrata e un finale persistente che esprime equilibrio e intensità.
Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e piatti strutturati della cucina mediterranea.
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